Mikä on kultaista kasvatusjauhetta?

Kultainen kasvatusjauhe on leivontaan käytetty hapausaine. Se on sekoitus leivinjauhetta, jauhoja ja kurkumaa. Leivontajauhe on hapausaine, joka vapauttaa hiilidioksidikaasua veden kanssa sekoitettuna. Jauhot auttavat sakeuttamaan taikinaa tai taikinaa. Kurkuma on mauste, joka antaa leivinjauheelle keltaisen värin.

Kultaista kasvatusjauhetta käytetään usein kakkujen, keksien ja leipien resepteissä. Sitä voidaan käyttää myös kalojen ja vihannesten lyönteissä. Kultaista kasvatusjauhetta voidaan valmistaa kotona sekoittamalla yhtä suuret osat leivinjauhetta, jauhoja ja kurkumaa.

Tässä on resepti kultaiselle kasvatusjauheelle:

Ainesosat:

* 3/4 ​​kupin leivinjauhe

* 3/4 ​​kuppi jauhoja

* 3/4 ​​kupin kurkuma

Ohjeet:

Keitä keskipitkässä kulhossa leivinjauhe, jauhot ja kurkuma yhteen, kunnes ne yhdistyvät.

2. Säilytä kultaista kasvatusjauhetta ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa.