Tästä syystä:
* tonnikala on lihaskudos: Tonnikala on kala, ja kala koostuu pääasiassa lihaskudoksesta, joka on proteiini.
* tärkkelys on hiilihydraatti: Tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti, jota löytyy kasveista, kuten jyvät, perunat ja pavut.
* Kala ei sisällä tärkkelystä: Kaloilla ei ole samoja biologisia prosesseja kuin kasveilla tärkkelys.
Saatat kuitenkin löytää tärkkelystä joistakin säilykkeistä tonnikalatuotteista. Tämä lisätään usein sakeutusaineena tai sideaineena pakkausprosessissa.