Perinteiset ruuat:
* metsästys ja kalastus: Kaska on ammattitaitoisia metsästäjiä ja kalastajia. Heidän perinteinen ruokavalionsa luottaa voimakkaasti:
* caribou: Ensisijainen ravintolähde, metsästetty kausiluonteisesti.
* hirvi: Toinen tärkeä eläinproteiinilähde.
* Pieni peli: Sisältää kanit, oravat ja linnut.
* kala: Erilaisia lajeja, kuten taimen, lohi, siika ja harrasta, ovat jokien ja järvien kiinni.
* Kokoaminen: Kaska -ihmiset keräävät villiruokia, mukaan lukien:
* marjat: Karpalot, mustikat ja vadelmat.
* juuret: Juuret kuten villit perunat ja syötävät kasvit.
* sienet: Erilaisia syötäviä sieniä löytyy metsästä.
* kasvit: Syötävät kasvit, kuten villi sipulit, villi valkosipuli ja muut.
Moderneja ruokia:
* Kaupan ostamat ruuat: Kuten monissa alkuperäiskansojen yhteisöissä, moderni ruoan saatavuus on tuonut muutosta ruokavalioon.
* Tähän sisältyy jalostettuja ruokia, purkitettuja tavaroita ja muita ruokakaupoista löytyviä esineitä.
perinteisten elintarvikkeiden merkitys:
* ravitsemusarvo: Perinteiset elintarvikkeet ovat usein ravintoaineita, jotka tarjoavat välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja proteiineja.
* Kulttuurinen merkitys: Nämä elintarvikkeet ovat syvästi kietoutuneet Kaska -kulttuuriin, perinteisiin ja identiteettiin. Niitä käytetään usein seremonioissa ja juhlissa.
* Ympäristöyhteys: Perinteiset elintarvikkeet ovat yhteydessä maahan ja alueen luonnollisiin sykleihin.
haasteet perinteisille ruokakäytäntöille:
* Ilmastomuutos: Säätapa ja arvaamaton villieläinten populaatiot voivat vaikuttaa perinteisiin ruokalähteisiin.
* pilaantuminen: Kaivostoiminnan ja muun teollisen toiminnan pilaantuminen voi vaikuttaa veden ja villieläinten laatuun ja turvallisuuteen.
* Rajoitettu pääsy: Pääsy perinteisiin ruokalähteisiin voidaan rajoittaa joillekin Kaska -ihmisille, etenkin kaupunkialueilla asuville.
Kaska -ihmiset pyrkivät edelleen säilyttämään perinteiset ruokakäytännönsä mukautuessaan nykyaikaiseen todellisuuteen. He pyrkivät aktiivisesti varmistaakseen, että tulevat sukupolvet ovat pääsy näihin kulttuurisesti ja ravitsemuksellisesti tärkeisiin ruokia.