Tässä on erittely:
Aasia:
* Kiina: Hai -evan merkittävä kuluttaja, jota pidetään herkkyytenä kiinalaisessa keittiössä. Hain eväen kysyntä on ollut merkittävä liikakalastuksen ja hain väestön väheneminen maailmanlaajuisesti.
* Japani: Hain lihaa kulutetaan eri muodoissa, mukaan lukien sushi, sashimi ja kuivattu kalat. Kulutus on kuitenkin vähentynyt viime vuosina.
* Taiwan: Samoin kuin Japani, haita kulutetaan ruokia, kuten keitto, muhennos ja kuivatut kalat.
* Etelä -Korea: Hain lihaa käytetään erilaisissa astioissa, mukaan lukien keittoja, muhennoksia ja grillattuja ruokia.
Muut alueet:
* Eurooppa: Hain lihaa kulutetaan joissain osissa Euroopassa, etenkin Portugalissa ja Espanjassa.
* Afrikka: Tietyt Afrikan rannikkoalueet, etenkin Länsi -Afrikassa, kuluttavat hain lihaa.
* Pohjois -Amerikka: Hain lihaa ei yleensä kuluteta Pohjois -Amerikassa, vaikka joillakin alueilla on rajoitetut markkinat.
tärkeä huomautus: Hainlihan kulutus on monimutkainen kysymys ympäristövaikutuksista. Ylikalastus ja hain evien kysyntä ovat johtaneet haipopulaatioiden merkittävään laskuun ympäri maailmaa. Monet suojelujärjestöt ja yksilöt kannattavat hain kulutuksen vähentämistä tai poistamista näiden lajien suojelemiseksi.