- koko :COD -kalat voivat vaihdella, ja jotkut lajit kasvavat jopa 6 jalkaa pitkiä ja painavat yli 200 kiloa. COD -kalojen yleisin kokoalue on kuitenkin 2–4 jalkaa pitkä.
- rungon muoto :COD:lla on pitkänomainen rungon muoto pyöristetyllä kuonolla ja yksi selän evä lähellä häntä. Heidän ruumiinsa on vankka ja sivusuunnassa pakattu, mikä tarkoittaa, että se on tasoitettu sivulta toiselle.
- väri :COD-kalojen väri voi vaihdella lajista ja elinympäristöistä riippuen, mutta niillä on yleensä vihertävä tai ruskehtavan olivin ylävartalo, jolla on vaaleankeltaiset hopeiset sivut ja valkoinen vatsa. Joissakin turska -lajeissa on myös tummat pisteet tai raidat vartaloissaan.
- Fins :COD -kaloilla on kaksi selkärankaa, ensimmäinen on korkeampi ja näkyvämpi kuin toinen. Heillä on myös yksi anaali evä, joka sijaitsee toisen selän alla. Evät ovat tyypillisesti tummanruskeita tai oliivi.
- silmät :Turskalaisilla on suhteellisen suuret silmät, jotka sijaitsevat päänsä sivuilla. Heidän silmänsä ovat hyvin sopeutuneet hämärtyviin olosuhteisiin, kun COD asuu usein syvissä tai hämärässä vesissä.
- suu :COD -kaloilla on suuri, päätelaite, jossa on voimakas alaleuka. Heidän hampaat ovat pieniä ja teräviä, ja ne on järjestetty leukojen nauhoihin. COD -kalat tiedetään olevan vahvoja puremia, joita he käyttävät saaliin saaliin ja syömiseen.
On tärkeää huomata, että COD -kaloja on useita erilaisia ja niiden ulkonäkö voi vaihdella hieman lajien välillä.