villikäytössä olevia kaloja:
* tonnikala: Erityisesti bluefin -tonnikala, joka on erittäin arvostettu maun suhteen ja on kohtaavat ylikalastuksen huolenaiheita.
* lohi: Vaikka viljelty lohi on yleistä, villipinnoitettua lohta (erityisesti Alaskan lohi) pidetään herkkyytenä.
* miekkakala: Suuri, saalistuskala, johon usein kohdennetaan kaupallinen kalastus.
* Grouper: Suuri, pohjasuojaus kala, joka löytyy trooppisista ja subtrooppisista vesistä.
* Halibut: Flatfish, joka asuu valtameren lattialla.
* Snapper: Erilaisia kaloja, joita löytyy trooppisista ja subtrooppisista vesistä.
* COD: Pohjois -Atlantin valtamerestä löydetty siikaa.
* haddock: Pohjois -Atlantin valtamerestä löydetty siikaa.
* makrilli: Rasva kala, joka löytyy Atlantin ja Tyynenmeren valtamereistä.
* Monkfish: Pohjasuojaus kala, jolla on erottuva ulkonäkö.
* kampela: Flatfish, joka asuu valtameren lattialla.
* meribasso: Erilaisia kaloja, jotka löytyvät Atlantin ja Tyynenmeren valtamereistä.
Muut näkökohdat:
* Alueellinen saatavuus: Käytettävissä olevat villiohjelmakalat vaihtelevat sijainnistasi riippuen.
* kestävyys: On tärkeää valita kestävästi kiinni mereneläviä. Etsi tarrat, kuten "MSC" (Marine Stewardship Council) tai kysy kalakaupaltasi heidän hankintakäytäntöistään.
* kausiluonteisuus: Tietyt kalalajit ovat runsaampia tietyinä vuodenaikoina.
Muista: Paras tapa varmistaa, että saat villipinnoitettuja kaloja, on kysyä ravintolalta tai kalakauppiaalta, mistä se oli hankittu.