Mikä on proteiinitestissä käytetyn reagenssin nimi?

Proteiinitestissä yleisesti käytetty reagenssi on Biuret-reagenssi. Biureettireagenssi on natriumhydroksidin (NaOH) ja kuparisulfaatin (CuSO4) liuos. Sitä käytetään havaitsemaan peptidisidosten läsnäolo, jotka ovat kemiallisia sidoksia, jotka yhdistävät aminohapot toisiinsa muodostaen proteiineja. Kun Biuret-reagenssia lisätään proteiineja sisältävään liuokseen, reagenssin kupari-ionit sitoutuvat peptidisidoksiin ja muodostavat värillisen kompleksin. Kompleksin väri riippuu liuoksen proteiinipitoisuudesta. Violetti väri osoittaa korkeaa proteiinipitoisuutta, kun taas sininen väri tarkoittaa alhaista proteiinipitoisuutta.