Albatrossit ovat pelagisia lintuja, mikä tarkoittaa, että ne viettävät suurimman osan ajastaan merellä, kaukana maasta. Ne ovat voimakkaita lentäjiä ja voivat nousta pitkiä aikoja räpäyttämättä siipiään. Albatrossit ruokkivat pääasiassa kaloja, kalmareita ja krilliä.
Albatrossit ovat pitkäikäisiä lintuja, ja jotkut lajit elävät yli 70 vuotta. Ne ovat myös yksiavioisia, ja parit parittelevat tyypillisesti koko elämän ajan. Albatrossit lisääntyvät pesäkkeinä syrjäisillä saarilla. Naaraat munivat yhden munan, jota molemmat vanhemmat hautovat. Kana kuoriutuu noin 70 päivän kuluttua ja sen jälkeen molemmat vanhemmat kasvattavat sitä useiden kuukausien ajan.
Albatrosseja uhkaavat monet ihmisen toimet, kuten kalastus, saastuminen ja elinympäristöjen häviäminen. Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto (IUCN) on luokitellut useita albatrosilajeja uhanalaisiksi tai haavoittuviksi.