Argentinosaurus on yksi suurimmista dinosauruksista, joita tiedetään koskaan olevan olemassa, mahdollisesti suurin. Tähän mennessä löydetyn argentinosaurus -näytteen arvioidaan olevan noin 35 metriä (115 jalkaa) pitkä, 7,2 metriä (24 jalkaa) lonkissa ja painoi noin 100 000 kiloa (220 462 lbs), vaikka jotkut arviot viittaavat siihen jopa 40 metriä (131 jalkaa) pituus ja painoi jopa 150 000 kiloa (330 693 lbs).
Argentinosaurus oli kasvissyöjä, ja sen ruokavalio koostui todennäköisesti kasveista, kuten saniaisista, sykroista ja havupuista. Uskotaan, että Argentinosaurus asui karjoissa ja olivat sosiaalisia eläimiä.
Argentinosauruksen ensimmäiset fossiilit löysivät vuonna 1989 paleontologien ryhmä, jota johti tohtori José Bonaparte Neuquénin Argentiinan maakunnassa. Argentinosauruksen holotyyppinen näyte on tällä hetkellä esillä Bernardino Rivadavia Natural Sciences -museossa Buenos Airesissa, Argentiinassa.
Argentinosaurus on tärkeä dinosaurus, koska se on yksi suurimmista dinosauruksista, joita tiedetään koskaan olevan olemassa, ja se tarjoaa arvokasta tietoa dinosaurusten kehityksestä ja monimuotoisuudesta. Argentinosauruksen löytö on myös auttanut valaisemaan Etelä -Amerikan myöhäisen liitukauden paleoekologiaa.