Nelumbo -pähkinöiden ominaisuudet:
Ulkonäkö :Nelumbo -muttereilla on pyöreä tai hieman soikea muoto. Niiden koko vaihtelee halkaisijaltaan noin 1 - 2 senttimetriä, ja ne peitetään usein ohuella, tummanruskealla tai mustalla ulkokuorella.
Maku ja rakenne :Nelumbo -pähkinöiden maku kuvataan usein pähkinäisiksi ja hieman makeaiksi, ja herkkä maallinen aromi. Heillä on rapea rakenne, kun ne ovat raakoja, mutta heistä tulee pehmeämpiä ja helläisempiä, kun ne keitetään tai liotetaan veteen.
ravintoarvo :Nelumbo-pähkinöitä pidetään ravintoainerikkana ravintolähteenä. Ne sisältävät erilaisia välttämättömiä ravintoaineita, mukaan lukien hiilihydraatit, proteiini, ruokavaliokuitu, vitamiinit ja mineraalit. Ne ovat erityisen runsaasti rautaa, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä.
käyttää -
* kulinaarinen :Nelumbo -muttereita käytetään laajasti aasialaisissa keittiöissä. Niitä voidaan kuluttaa raa'ina tai keittää erilaisissa ruokia, mukaan lukien keittoja, muhennoksia, sekoitusperusteita, jälkiruokia ja juomia.
* Perinteinen lääketiede :Perinteisessä lääketieteessä nelumbo -pähkinöillä uskotaan olevan lääkinnällisiä ominaisuuksia. Niitä on käytetty puuttumaan ripuliin, dysenteeriaan, verenvuotohäiriöihin ja ihoongelmiin.
Kaiken kaikkiaan Nelumbo -pähkinät tarjoavat ainutlaatuisen maku- ja ravitsemusprofiilin, mikä tekee niistä arvokkaan lisäyksen kulinaarisiin ja lääketieteellisiin käytäntöihin.