Jotkut kovakuoriaiset ovat lihansyöjiä, mikä tarkoittaa, että he syövät muita eläimiä. Joitakin yleisimpiä lihansyöjäkuoriaisia ovat leppäkerttuja, jauhettua kovakuoriaisia ja tiikerikuoriaisia. Lihansyöjäkuoriaiset syövät tyypillisesti muita hyönteisiä, kuten kirvoja, kärpäsiä ja matoja.
Muut kovakuoriaiset ovat kasvissyöjät, mikä tarkoittaa, että he syövät kasveja. Joitakin yleisimpiä kasvissyöjäkuoriaisia ovat scarab -kovakuoriaiset, lehtikuoriaiset ja huijarit. Kasvistuneet kovakuoriaiset syövät tyypillisesti lehtiä, kukkia ja hedelmiä.
Vielä muut kovakuoriaiset ovat kaikkennesia, mikä tarkoittaa, että he syövät sekä kasveja että eläimiä. Joitakin yleisimpiä kaikkimuotoisia kovakuoriaisia ovat Rove -kovakuoriaiset, napsautakuoriaiset ja Darkling -kovakuoriaiset. Kaikennaiset kovakuoriaiset syövät tyypillisesti laajan valikoiman ruokia, mukaan lukien hyönteiset, kasvit ja jopa porras.
Joten, kovakuoriaiset voivat olla lihansyöjiä, kasvissyöjiä tai kaikkaivoita. Niiden ruokavalio riippuu kovakuoriaisesta.