Dolfiinin evät koostuvat tiheästä sidekudoksesta, lihaksesta ja luusta. Evään luita kutsutaan phalangeiksi, ja ne ovat samanlaisia kuin ihmisen sormien luut. Phalanges on kytketty toisiinsa lihaksilla ja jänteillä, jotka antavat delfiinille siirtää eviä monin tavoin. Eväen lihakset ovat vastuussa uimavoiman tarjoamisesta, ja evällä oleva hölynpöly auttaa pitämään delfiinin lämpimänä.