Kasvien aine:
* siemenet: Nämä ovat tärkeä ruokalähde, etenkin ruohot, autiomaiset villikukat ja kakti.
* Hedelmät: He syövät kypsiä hedelmiä, kun niitä on saatavana.
* Lehdet: He nappaavat lehtiin, etenkin niukkuuden aikana.
* juuret ja mukulat: He kaivaavat näitä maanalaisia kosteuden ja ravitsemuksen lähteitä.
eläinten aine:
* Hyönteiset: Niiden tiedetään metsästävän hyönteisiä, erityisesti kovakuoriaisia, heinäsirkkia ja muurahaisia.
* Pienet selkärangattomat: He kuluttavat hämähäkkejä, skorpioneja ja muita pieniä selkärangattomia.
* Lintumunat: He saalistavat lintumunia, jos mahdollisuus syntyy.
* carning: He voivat kaivaa kuolleita eläimiä ylläpidon vuoksi.
Muut ravintolähteet:
* sienet: Jotkut aavikkohiiret syövät sieniä ja muita sieniä.
* Ihmisen ruoka -romut: He voivat uskaltaa lähellä ihmisen siirtokuntia hylättyjen ruokien varalta.
Aavikon hiiren erityinen ruokavalio voi vaihdella suuresti sen sijainnista, vuodenajasta ja ruokalähteiden saatavuudesta riippuen.