Idän harmaaoravat ovat pieniä jyrsijöitä jossa on tuuhea häntä. Niiden pään ja vartalon pituus vaihtelee 19–25 cm (7,5–9,8 tuumaa) ja paino 350–600 g (12–21 unssia). Heillä on hoikka vartalo, jossa on pitkät jalat ja jalat, ja heidän häntänsä on suunnilleen samanpituinen kuin heidän vartalonsa.
Idän harmaaoravat ovat aktiivisia päivisin . He ovat taitavia kiipeilijöitä ja viettävät suurimman osan ajastaan puissa. He syövät erilaisia ruokia, mukaan lukien pähkinät, siemenet, hedelmät ja hyönteiset.
Idän harmaaoravat ovat sosiaalisia eläimiä ja elävät ryhmissä, joita kutsutaan pesäkkeiksi. Jokaisella pesäkkeellä on alue, jota se suojelee muilta oravilta. Pesäkkeiden koko vaihtelee tyypillisesti 2-100 yksilöstä.
Idän harmaaoravat ovat tärkeitä metsäekosysteemin jäseniä. Ne auttavat levittämään siemeniä ja tarjoavat ruokaa muille eläimille, kuten haukoille, pöllöille ja ketuille.
Idän harmaaoravat ovat myös suosittuja lemmikkejä. He ovat tunnettuja ystävällisyydestään ja kyvystään oppia temppuja.