1. rinta: Rinta on yksi kyyhkynen suosituimmista ja lihaisimmista osista. Se on iso lihas, joka sijaitsee linnun edessä. Rintojen liha on hellä ja maukas, ja sitä käytetään usein erilaisissa kulinaarisissa valmisteissa.
2. jalat ja reidet: Kyyhkynen jalat ja reidet pidetään myös syötävänä. Ne koostuvat tummasta lihasta, jossa on runsaasti makua. Nämä osat voidaan paahdettaa, paistetaan tai haudutetaan, ja niitä käytetään usein keittoissa, muhennoissa ja vuokaissa.
3. siivet: Kyyhkynen siivet ovat kooltaan pienempiä verrattuna muihin kehon osiin, mutta silti syötäviä. Ne voidaan keittää kokonaisena tai erottaa yksittäisiksi siipiosiksi. Kyyhkynen siivet voidaan grillata, paahdettua tai paistettua, ja ne voidaan tarjoilla alkupaloina tai välipaloina.
4. elimet: Jotkut kulttuurit kuluttavat myös kyyhkysten elimet, kuten sydän, maksa ja gizzard. Nämä elimet ovat ravintoaineiden tiheitä ja niitä voidaan keittää monin tavoin, kuten kypsennys, grillaus tai hautaaminen.
On tärkeää huomata, että kyyhkynenlihan kulutus voi olla kulttuurisia ja alueellisia variaatioita tietyillä ruokia tai valmisteluja, jotka ovat ainutlaatuisia tietyille alueille tai perinteille. Lisäksi on välttämätöntä noudattaa paikallisia metsästysmääräyksiä ja -ohjeita kyyhkysten kulutusta varten.