- Nokka:Kalkkunan kova, kiimainen nokka.
- Cere:Mehevä, vahamainen kyhmy nokan tyvessä.
- Silmät:Kalkkunan suuret, pyöreät silmät.
- Siraimet:Pienet, soikeat aukot nokassa, joiden kautta kalkkuna hengittää.
- Waddle:Mehukas lisäke, joka roikkuu kalkkunan kurkusta.
- Dewlap:mehevä, löysä iho, joka roikkuu kalkkunan kaulasta.
- Parta:viskin höyhenet, jotka kasvavat kalkkunan rinnasta.