Toucan on trooppinen lintu, jolle on ominaista suuri, värikäs nokka. Toucanin nokka voi olla korkeintaan kolmasosa linnun kokonaismäärästä. Nokka on valmistettu keratiinista, samasta materiaalista, joka muodostaa ihmisen kynät. Toucan käyttää nokkansa syömään hedelmiä, hyönteisiä ja pieniä eläimiä. Nokkaa käytetään myös kohteliaisuuteen ja puolustukseen.