1. Kokonaiskoko :Urospuoliset villit kalkkunat (gobblerit) ovat yleensä suurempia kuin naaraat (kanat). Gobblers voi painaa jopa 25 kiloa, kun taas kanat painavat tyypillisesti 10–12 kiloa.
2. väri :Gobblersilla on elävämpiä ja irisoivia höyheniä kanoille verrattuna. Heidän höyhenillään on usein yhdistelmä pronssia, vihreää ja sinistä irdanssia. Kanoilla puolestaan on tylsempi ja heikompi väri, joka koostuu pääasiassa ruskeista, harmaista ja ruskeista sävyistä.
3. hännän höyhenet :Uroskalkkunat ovat häntä pidempiä kuin naisilla. Gobblers -hännän höyhenet voivat ulottua jopa 18 tuumaa pitkäksi ja ne kallistetaan usein valkoisella. Kanoilla on lyhyempi hännän höyhenet, jotka ovat yleensä alle 12 tuumaa pitkiä ja joilla ei ole valkoisia kärkiä.
4. pää ja kaula :Gobblersilla on näkyvä lihallinen ulkonäkö otsassaan nimeltään "Snood". Snood on tyypillisesti punainen, valkoinen tai sininen ja selvempi kasvatuskauden aikana. Kanoilla ei ole snoodia. Lisäksi uroskalkkunat ovat pidempiä, paksumpia kaulahöyheniä, jotka voidaan pystyttää kohteliaisuuden näytöksillä.
5. Rintasukkien :Uroskalkkunat ovat erottuva "parta", joka koostuu pitkistä, hiusmaisista höyhenistä rinnassaan. Parta voi olla jopa 10 tuumaa pitkä ja on tärkeä visuaalinen vihje naisille kohteliaisuuden aikana. Kanoilla ei ole partaa.
6. Spurs :Uroskalkkunat ovat teräviä, teräviä kannuksia jalkojensa takana. Spurseja käytetään puolustukseen ja taistelujen aikana muiden miesten kanssa. Kanoilla on tyypillisesti pienempi, vähemmän havaittavissa olevia kannuksia tai niistä puuttuu spurs kokonaan.
On tärkeää huomata, että nämä ovat yleisiä eroja ja kunkin sukupuolen sisällä voi olla jonkin verran vaihtelua. Nämä hölynpölyominaisuudet ovat kuitenkin yleensä luotettavia miesten ja naisten luonnonvaraisten kalkkunoiden erottamiseksi kentällä.