Bombay -ankka on tärkeä ruokakala Intiassa, ja se on usein kuivattu ja suolattu sen säilyttämiseksi. Sitä käytetään myös curryissa ja muissa ruokia. Kaloilla on vahva, pistävä haju kuivattaessa, ja sitä verrataan usein ammoniakin hajuun.
Bombay -ankka on pieni kala, jonka enimmäispituus on yleensä noin 20 cm (8 tuumaa). Siinä on pitkä, hoikka runko terävä kuono ja suuret silmät. Kala on yleensä vaaleanruskea väri, jossa on tummat pisteet ja raidat.
Bombay -ankat eivät oikeastaan ole ankkoja, mutta ne ovat tyyppisiä kaloja, jotka tunnetaan liskokalaksi. Niitä löytyy Intian valtamerestä ja ne ovat suosittu ravintolähde Intiassa, Pakistanissa ja Sri Lankassa. Bombay -ankaksilla on pitkä, hoikka vartalo, jossa on terävä kuono ja suuret silmät. Ne ovat tyypillisesti vaaleanruskea väri tummilla pisteillä ja raidoilla.
Bombay -ankat ovat lihansyöjiä ja ruokkivat pieniä kaloja, katkarapuja ja muita selkärangattomia. Niitä löytyy usein matalista vesistä lähellä rannikkoa, ja ne on usein kiinni verkoista tai ansoista.
Bombay -ankan liha on valkoinen ja hiutaleinen, ja sillä on hieman makea maku. Se kuivataan ja suolataan usein sen säilyttämiseksi, ja sitä käytetään myös curryissa ja muissa ruokia.