Kuinka paljon lihaa saat black angusista?

Black Angus -nautakarja tunnetaan erinomaisesta lihalaadustaan, mukaan lukien hyvin marmoroidut ja maukkaat pihvit. Mustasta Angus-lehmästä saatava lihamäärä riippuu eläimen koosta ja rakenteesta. Keskimäärin kypsä musta Angus-härä voi tuottaa noin 600–800 kiloa luutonta naudanlihaa, kun taas hieho voi tuottaa 500–700 kiloa. Tämä sisältää leikkauksia eri alkuosista, kuten istukasta, kylkiluusta, lanteesta, pyöreästä, kyljestä ja rintakehästä. Todellinen lihan tuotto voi kuitenkin vaihdella tekijöiden, kuten iän, ruokinnan ja yksilön geneettisten tekijöiden mukaan.