Tässä on erittely:
* rasvat ovat tyypillisesti kiinteitä huoneenlämpötilassa ja tulevat eläinlähteistä, kuten voista, laarista ja talille.
* öljyt ovat tyypillisesti nestemäisiä huoneenlämpötilassa ja tulevat kasvilähteistä, kuten oliiviöljy, auringonkukkaöljy ja rypsiöljy.
Sekä rasvat että öljyt koostuvat triglyserideistä , jotka ovat molekyylejä, jotka koostuvat glyserolista ja kolmesta rasvahappoketjusta. Triglyseridin rasvahappojen tyyppi määrittää sen fysikaaliset ominaisuudet (kiinteä tai neste) ja sen terveysvaikutukset.
Kerro minulle, jos sinulla on muita kysymyksiä rasvoista tai öljyistä!