On kuitenkin tärkeää huomata, että Holstein -lehmät ovat yksinomaan Käytetään meijeriin:
* Naudanlihantuotanto: Vaikka Holstein -ohjaaja (urosvasikat) ei ole niin yleinen kuin meijerituotteet, voidaan nostaa naudanlihaa varten. Niiden liha on yleensä kevyempi kuin muut naudanliharotu.
* Muut tarkoitukset: Niitä käytetään joskus muihin tarkoituksiin, kuten:
* Näytä eläimet: Ne ovat suosittuja meijerikarjan näyttelyissä. Kilpailut keskittyvät piirteisiin, kuten konformaatioon, utarin laatuun ja tuotantoon.
* koulutustarkoitukset: Niitä käytetään joskus maatalouden koulutusohjelmissa, opettaen opiskelijoita maitotuotteiden viljelystä ja eläinten hoidosta.
Joten vaikka Holstein -lehmiä käytetään pääasiassa meijeriin, niiden käyttö ei ole rajoitettu kyseiseen tarkoitukseen.