Mitä puhvelit syö?

Buffalo ovat kasvissyöjiä ja niiden ruokavalio koostuu pääasiassa ruohoista ja sedgeistä. Niiden tiedetään laiduttavan lyhyillä ruohoilla, mutta ne voivat myös kuluttaa korkeampia ruohoja, lehtiä, oksia ja kuoren tarvittaessa. Buffalo ovat märehtijöitä, mikä tarkoittaa, että heillä on neljä kammion vatsaa, joka antaa heille mahdollisuuden sulattaa tehokkaasti kasvitehtävää. He viettävät tyypillisesti merkittävän osan päivästä laiduntamisesta ja voivat kuluttaa suuria määriä kasvillisuutta. Jotkut Buffalo -lajit, kuten amerikkalainen piisoni, voivat myös syödä hedelmiä, marjoja ja muuta kasvillisuutta, kun niitä on saatavana.