* ruohot: Tämä on heidän ruokavalionsa tärkein osa, joka on noin 75% heidän ruoan saannista. He mieluummin lyhyitä, hellä ruohoja, mutta syövät myös pidempiä, kovempia ruohoja vuodenajasta riippuen.
* forbs: Nämä ovat laajalehteisiä nurmikasveja, kuten villikukkia, apilaa ja palkokasveja. Ne tarjoavat tärkeitä ravintoaineita piisonille, etenkin keväällä ja kesällä, kun ruohot ovat vähemmän ravitsevia.
* sedges: Nämä ovat eräänlainen ruohomaisen kasvien, joita usein löytyy märistä alueista.
* oksat ja kuori: Bison syö myös oksia ja kuori talvella, kun muita ruokalähteitä on vähän.
Bisonit ovat ladistajia , tarkoittaen, että he syövät kasvillisuutta lähellä maata. Heillä on vahvat hampaat ja ruuansulatusjärjestelmä, joka on sopeutunut kovan kasvimateriaalin hajottamiseen. Heillä on myös suuri pötsä, joka on heidän vatsan ensimmäinen kammio, jossa bakteerit auttavat sulattamaan selluloosaa kasveissa.
Tässä on nopea erittely siitä, mitä piisonit syövät ympäri vuoden:
* kevät ja kesä: Bison laiduttaa pääasiassa ruohoilla ja forbeilla, joita on runsaasti ja ravitsevia näinä vuodenaikoina.
* syksy: He syövät edelleen ruohoja, mutta he alkavat myös syödä enemmän sedgejä ja forbeja.
* talvi: Ruokaa tulee niukasti talvella, joten piisonit luottavat enemmän oksiin, kuoriin ja kuivattuihin ruohoihin. He voivat myös kaivaa lumen läpi löytääkseen haudattuja ruohoja.
Kaiken kaikkiaan piisonit ovat hyvin sopeutuneet ruohojen ja muiden kasvien ruokavalioon. Ne ovat tärkeitä laiduntajia, jotka auttavat ylläpitämään ekosysteemiensä terveyttä.