Miten tehdä Cream vuohenmaidosta

Haluatko tehdä tuoreen kerman vuohenmaidosta ? Ei vain vuohen - maito kerma terveellisempää kuin kaupasta ostettu kerma , se on myös paljon paremman makuista . Vuohen kerma on saatusamalla tavalla kuin lehmän kerma , mutta vuohi kerma kestää kauemmin erottua. Vasta jäähdytetty eläimen maidon luonnollisesti erotella kerma ja neste noin 24 tunnin kuluttua . Tämä on mitä tarvitset
2 litraa vuohenmaitoa
2 ruukkuihin taikaksinkertaisen kattilan
Lämpömittari
2 isoa kulhoa
Ice
Ladle
Näytä Enemmän Ohjeet

1

saada kaksi litraa vuohenmaitoa kaupasta tai vuohi .
2

Keitetäänpotin vettä ja aseta toinen potti sen päälle luodakaksinkertainen kattila . Kaada maitoalkuun potin. Tuomaidon lämpötila jopa 145-165 astetta. Säilytä tämä lämpötila tasainen puoli tuntia , välillä sekoittaen pitäämaitoa polttamalla . Tämä onpastörointia , joka - vaikka ei tarvita - tekeemaito ja kerma turvallisempaa ja terveys .
3

Säilytävuohenmaito puhtaisiin gallonan astioissa Jäihin asti maidon lämpötila laskee 40 asteeseen , ja sitten tallentaa sen jääkaapissa 24 tuntia, jottakerma nousta huipullemaitoa .
4

Ota kattila jäähdytettyä maitoa ja lukaista pintakerros kerman poispinnalle kauhalla . Asetakerma toiseen kulhoon ja laitamaidon takaisin jääkaappiin .
5

Kuorikerma päältämaitoa joka päivä useita päiviä , kunnes ei enää kermaa nousee .