Mikä tekee sikojen syljen erilaisen kuin lehmän?

Siat:

- Sylki on viskoosimpaa ja sisältää enemmän musiinia.

- Korkeampi pH (emäksisempi)

- Sisältää enemmän bikarbonaatti-ioneja

- Vähemmän kalsiumia ja fosforia

- Korkeampi amylaasiaktiivisuus

Lehmät:

- Sylki on vähemmän viskoosia ja sisältää vähemmän musiinia.

- Matala pH (happamampi)

- Sisältää vähemmän bikarbonaatti-ioneja

- Enemmän kalsiumia ja fosforia

- Alempi amylaasiaktiivisuus