Mikä on broilerinviljely?

Broilerinviljely viittaa broilerien kaupalliseen kasvattamiseen ja pitämiseen, jotka ovat erikoistuneita kanojen rotuja, joita pääasiassa käytetään lihantuotantoon. Broileri-kanat, jotka tunnetaan myös nimellä lihakanat, ovat tyypillisesti nopeasti kasvavia ja niitä on kasvatettu selektiivisesti niiden lihan laadun ja tehokkaan rehumuunnoksen vuoksi. Broilerinviljelyn prosessi sisältää useita keskeisiä näkökohtia:

1. broilerin poikaset :Broilerin viljely alkaa päivä ikäisten broilerin poikasten hankkimisesta hyvämaineisista hautomoista. Nämä poikaset kasvatetaan erityisesti lihantuotannon suhteen, ja niillä on geneettinen potentiaali nopeaan kasvuun ja korkeaan lihan saantoon.

2. Asuminen ja ympäristö :Broilerit kasvatetaan tyypillisesti laajamittaisissa sulkeutumisrakennuksissa tai taloissa, jotka on erityisesti suunniteltu tehokkaaseen broilerin tuotantoon. Nämä tilat on varustettu ilmastonhallintajärjestelmillä, asianmukaisella valaistuksella ja riittävällä tuuletuksella lintujen optimaalisten kasvuolosuhteiden varmistamiseksi.

3. Ruokinta :Broilerin kanat vaativat tasapainoisen ruokavalion, jossa on paljon proteiinia ja välttämättömiä ravintoaineita niiden nopean kasvun tukemiseksi. Niille ruokitaan yleensä kaupallinen broilerin rehu, joka on muotoiltu vastaamaan heidän erityisiä ravitsemustarpeitaan kasvun eri vaiheissa.

4. Hallinta ja terveys :Oikea hoitokäytännöt ovat tärkeitä broilerinviljelyssä lintujen terveyden ja hyvinvoinnin varmistamiseksi. Viljelijät seuraavat lintujen terveyttä säännöllisesti, säätävät ympäristöä ja tarjoavat tarvittavat rokotukset sairauksien estämiseksi. Bioturvallisuustoimenpiteet toteutetaan myös sairauden puhkeamisen riskin minimoimiseksi.

5. Kasvu ja prosessointi :Broilerin kanoilla on suhteellisen lyhyt elinikä verrattuna muun tyyppisiin siipikarjoihin. Niitä nostetaan tyypillisesti noin 45 - 60 päivää, kunnes ne saavuttavat halutun markkinapainon. Kun he ovat saavuttaneet kypsyyden, broilerit käsitellään ja valmistetaan lihan kulutukseen. Tähän sisältyy teurastus, puolustaminen, sulkeminen ja pakkaaminen.

6. Markkinointi ja jakelu :Käsitellyt broilerin lihaa markkinoidaan ja jaetaan eri kanaville, mukaan lukien supermarketit, ravintolat ja elintarvikkeiden jalostusteollisuus. Broilerin liha on laajalti kulutettu siipikarjatuote sen kohtuuhintaisuuden, monipuolisuuden ja mukavuuden vuoksi.

Broilerinviljely on intensiivinen maatalouskäytäntö, jonka tarkoituksena on tuottaa suuria määriä lihaa tehokkaasti. Siitä on tullut merkittävä teollisuus maailmanlaajuisesti, mikä myötävaikuttaa siipikarjan lihan tarjontaan ihmisravinnoksi.