1. vilja: Viljat ovat ruohaskasvien syötäviä komponentteja, ja ne ovat maailman yleisimmin kulutettuja peruselintarvikkeita. Suurimpien viljojen ovat vehnä, riisi, maissi (maissi), ohra, kaura ja durra. Nämä jyvät tarjoavat välttämättömiä ravintoaineita, kuten hiilihydraatteja, proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja.
2. hedelmät ja vihannekset: Hedelmät ja vihannekset ovat tärkeitä komponentteja terveellisessä ruokavaliossa, jotka tarjoavat välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja, kuitua ja antioksidantteja. Yleisiä hedelmiä ovat omenat, appelsiinit, banaanit, viinirypäleet ja marjat, kun taas yleisiä vihanneksia ovat tomaatit, salaatti, porkkanat, sipulit ja perunat.
3. Öljysiemenet ja palkokasvit: Öljysiemenet ovat kasveja, jotka on kasvatettu öljyisten siemeniensä suhteen, jotka prosessoidaan syötävien öljyjen purkamiseksi. Tärkeimpiä öljysiemenet sisältävät soijapavut, rypäleet (rypsi), auringonkukansiemenet ja maapähkinöt. Palkokasvit ovat kasveja, jotka kantavat siemeniä sisältäviä palkoja, ja ne ovat tärkeä kasvipohjaisen proteiinin lähde. Suurimpia palkokasveja ovat pavut, linssit, kahviherneet ja herneet.
Nämä kolme luokkaa edustavat merkittäviä maataloustuotteita, jotka vaikuttavat huomattavasti maailmanlaajuiseen elintarvikkeiden tuotantoon ja ravitsemukseen.