Näin pöts toimii:
1. Nieleminen:Märehtijöiden nielee kasvimateriaalit, kuten ruohot, lehdet ja varret, joita varastoidaan pötsissä.
2. Fermentointi:pötsien mikro -organismit tuottavat entsyymejä, jotka jakavat selluloosan yksinkertaisempiin sokereihin, rasvahappoihin ja muihin ravintoaineisiin. Nämä mikro -organismit käyvät kasvimateriaalia käyttämällä selluloosia ja muita monimutkaisia hiilihydraatteja niiden primaarienergialähteinä.
3. Märehdytys:Märehtijöit reunustavat osittain käymismateriaalia, joka tunnetaan nimellä CUD, takaisin suuhunsa pureskelemaan edelleen ja sekoittaen sen sylkeen kanssa. Tämä fyysinen erittely lisää kasvimateriaalin pinta -alaa, mikä tekee siitä entsyymien ja pötsien mikro -organismien saatavuuden.
4. Imeytyminen:Riittävän käymisen ja märehdytyksen jälkeen osittain pilkottu materiaali siirtyy märehtijöiden ruoansulatusjärjestelmän seuraaviin osastoihin, mukaan lukien retikulum, omasumi ja abomasum. Täällä mikrobien käymisellä vapautuvat ravinteet, kuten haihtuvat rasvahapot, aminohapot ja vitamiinit, imeytyvät verenkiertoon.
5. Mikrobiproteiinit vaikuttavat merkittävästi märehtijöiden proteiinien tarjontaan ja ovat olennainen osa niiden ruokavaliota.
Putsan sallii märehtijöiden hankkia ravintoaineita kasvipohjaisista ruokavalioista, jotka muuten olisivat salaperäisiä monille muille eläimille. Tämä sopeutuminen on mahdollistanut märehtijöiden täyttää elintärkeän kapean ekosysteemeissä kasvissyöjinä, ja sillä on ratkaiseva rooli ravinteiden pyöräilyssä ja kasvimeerien hajoamisessa erilaisissa luonnollisissa elinympäristöissä.