Tämä toimiala keskittyy erityisesti lihantuotantoon tarkoitettujen kanojen kasvattamiseen. Broilerit kasvatetaan kasvamaan nopeasti ja niillä on korkea lihasato. Tehokas rehun muunnos, taudinkestävyys ja nopea kasvu ovat avaintekijöitä broilerituotannossa.
2. Kerrostuotanto:
Tämä ala käsittelee kanojen kasvatusta ensisijaisesti munantuotantoa varten. Munikanat on kasvatettu erityisesti munimisen tehostamiseksi, mukaan lukien munien lukumäärä, munakoko ja kuoren laatu. Oikea ravitsemus, valaistuksen hallinta ja sairauksien ehkäisy ovat ratkaisevan tärkeitä kerrostuotannossa.
3. Hautomoiden hallinta:
Hautomoilla on keskeinen rooli siipikarjateollisuudessa, koska ne tuottavat poikasia ja kananpoikia (nuoria kalkkunoita) lihan tai munan tuotantoon. Hautomon hallintaan kuuluu lämpötilan, kosteuden, hygienian ja munan inkuboinnin valvonta korkean kuoriutumisasteen ja terveiden poikasten varmistamiseksi.
4. Jalostus ja genetiikka:
Siipikarjankasvattajat työskentelevät kehittääkseen uusia kana- ja kalkkunarotuja tai -linjoja, joilla on halutut ominaisuudet, kuten nopea kasvu, korkea munantuotanto, taudinkestävyys ja parempi lihan laatu. Näiden jalostustavoitteiden saavuttamiseksi käytetään geneettistä valintaa, risteytystä ja molekyylitekniikoita.
5. Ravitsemus:
Siipikarjateollisuuden ravitsemusasiantuntijat laativat tasapainoisia ruokavalioita, jotka täyttävät erityyppisten siipikarjatyyppien erityiset ravinnetarpeet kasvun ja tuotannon eri vaiheissa. Oikea ravitsemus on ratkaisevan tärkeää siipikarjan optimaalisen kasvun, munantuotannon ja yleisen terveyden kannalta.
6. Eläinlääketiede:
Siipikarjan lääketieteeseen erikoistuneet eläinlääkärit ovat avainasemassa siipikarjateollisuuden sairauksien ehkäisyssä, diagnosoinnissa ja hoidossa. Rokotusohjelmat, bioturvatoimenpiteet ja tautipesäkkeiden seuranta ovat tärkeitä siipikarjaparvien terveyden ja hyvinvoinnin varmistamiseksi.
7. Käsittely ja markkinointi:
Tämä ala käsittää siipikarjanlihan ja munien jalostuksen pakkaamista, jakelua ja myyntiä varten kuluttajille. Se kattaa muun muassa teurastuksen, leikkaamisen, pakkaamisen ja laadunvalvonnan. Tehokkaat markkinointi- ja brändäysstrategiat ovat myös tärkeitä tällä alueella kuluttajien tavoittamiseksi ja tuotteen arvon maksimoimiseksi.
8. Siipikarjan hyvinvointi ja etiikka:
Kuluttajien kasvavan tietoisuuden ja eläinten eettisen kohtelun kysynnän myötä siipikarjan hyvinvoinnista on tullut tärkeä erikoisala alalla. Siipikarjan asianmukaisen säilytyksen, käsittelyn ja kuljetuksen varmistaminen sekä stressin ja kivun minimoiminen ovat keskeisiä näkökohtia siipikarjan hyvinvoinnin hallinnassa.
Nämä erikoisalat toimivat yhdessä tukeakseen tehokasta ja kestävää siipikarjatuotteiden tuotantoa, vastatakseen kuluttajien tarpeisiin ja edistääkseen koko maatalousteollisuutta.