Ensisijaiset käyttötarkoitukset:
* Liha: Ilmeisin käyttö oli ruoan lähde. Bison -lihaa oli runsaasti ja tarjosi ravintoa sekä uudisasukkaiden että alkuperäiskansojen heimoille.
* piilokset: Bison -piilot olivat uskomattoman kestäviä ja niitä käytettiin vaatteisiin, telttoihin, viltteihin ja jopa rakennusmateriaaleihin. Ne olivat myös arvokas hyödyke, jolla voitiin käydä kauppaa tai myydä.
toissijainen käyttö:
* luut: Luita käytettiin työkaluihin, aseisiin ja jopa polttoaineisiin tulipaloihin.
* Sinews: Virheita jänteitä käytettiin ompelukyvyn, jousien ja muiden tarkoituksiin.
* hiukset: Bison -hiukset voitiin kudota viltteiksi, köyteen ja muihin esineisiin.
* kieli: Bison -kieltä pidettiin herkkyytenä.
käytännön käyttötarkoituksen ulkopuolella, piisonia nähtiin myös symbolina:
* Villi: Piisonin läsnäolo edusti Amerikan lännen laajaa ja epätoivoista luonnetta, joka vetoaa joihinkin uudisasukkaisiin.
* Taloudelliset mahdollisuudet: Piisonin runsaus esitti potentiaalisen varallisuuden lähteen metsästyksen ja kaupan kautta.
* hallinta ja voima: Metsästämällä ja tuhoamalla piisonipopulaatioita, valkoiset uudisasukkaat vakuuttivat hallitsevansa maata ja sen resursseja.
On tärkeää muistaa, että piisonin eri osiin asetettu arvo vaihteli yksilöllisistä tarpeista ja olosuhteista riippuen. Eläimen jokaisen osan laajalle levinnyt käyttö korostaa kuitenkin sen ratkaisevaa roolia sekä uudisasukkaiden että alkuperäiskansojen elämässä 1800 -luvulla.