1. Hirvilajit:Amur -leopardit saalistavat pääasiassa hirvieläinlajeja, kuten mäejä, Manchurian Wapiti ja Sika Deer. Nämä eläimet tarjoavat merkittävän osan leopardin ruokavaliosta.
2. villisika:Villisikot ovat myös osa Amur Leopardin ruokavaliota. Ne ovat suuren runkoisia eläimiä, jotka tarjoavat huomattavaa ylläpitoa leopardille.
3. Pienempi saalis:Amur -leopardilla on laaja saalispohja ja se voi myös ruokkia pienempiä eläimiä, kuten jänistä, manchurialaisia marmomoteja, pesukarhu koiria ja erilaisia lintulajeja.
4. Kalat:Tietyinä vuodenaikoina ja kun saaliin runsaus on alhainen, Amur -leopardit voivat toisinaan kuluttaa kalaa läheisistä joista ja puroista.
On tärkeää huomata, että leopardin ruokavalio voi vaihdella saaliin saatavuuden, ympäristöolosuhteiden ja kausittaisten muutosten mukaan. Leopardit mukauttavat metsästysstrategiansa ja valitsevat saaliin sen perusteella, mikä on saatavilla ja tarjoaa tarvittavat ravintoaineet selviytymiseen.