Heidän ruokavalionsa koostuu pääasiassa:
* villit lampaat ja vuohet: Heidän pääpetiensä, usein metsästetyt korkeilla vuoristoalueilla, joita he asuvat.
* Muut nisäkkäät: Mukaan lukien Ibex, marmot, pikas ja toisinaan lintuja ja kaloja.
Lumileopardit ovat kehittyneet lihan tehokkaaseen sulattamiseen terävillä hampaillaan ja voimakkaalla ruuansulatuksella, joka on erityisesti suunniteltu lihansyöjälle. Heiltä puuttuu tarvittavat entsyymit kasvien aineiden hajottamiseksi.