Kun nielet enon, joka koostuu pääasiassa natriumbikarbonaatista, se joutuu kosketuksiin vatsassa olevien suolahappojen kanssa. Kemiallinen reaktio tapahtuu, mikä johtaa hiilidioksidikaasun, veden ja natriumkloridin (pöytäsuolan) muodostumiseen.
Tämän reaktion kemiallinen yhtälö on:
NAHCO3 (natriumbikarbonaatti) + HCl (suolahappo) → CO2 (hiilidioksidi) + H2O (vesi) + NaCl (natriumkloridi)
Reaktion tapahtuessa tuotetaan pieniä hiilidioksidikaasun kuplia ja alkavat kertyä vatsaan. Normaaliolosuhteissa nämä kaasut voidaan karkottaa ilman paljon vaivaa murtamalla.
Burking, joka tunnetaan myös nimellä Eructation, on luonnollinen refleksi, joka auttaa vapauttamaan ylimääräistä kaasua vatsasta suun läpi. Se tapahtuu, kun vatsan ilmanpaine muodostuu nielatun ilman läsnäolon tai kaasujen tuotannon vuoksi ruuansulatuksen aikana.
ENO:n tapauksessa tapahtuva kemiallinen reaktio vapauttaa huomattavan määrän hiilidioksidikaasua. Kun tämä kaasu kertyy vatsaan, se luo tunteen täyteydestä, paineesta ja epämukavuudesta. Kehosi luonnollinen vastaus tähän epämukavuuteen on kaasun vapauttaminen röyhtämällä.
Joten Burping nielemisen jälkeen ENO on yleinen sivuvaikutus, joka johtuu hiilidioksidikaasun vapautumisesta ENO:n ja mahahapon välisen neutralointireaktion aikana. Tämä röyhtäys auttaa tyypillisesti lievittämään vatsan kaasun kertymiseen liittyvää epämukavuutta ja helpottaa ylimääräisen kaasun poistamista.