1. Proteiini: Kala on laadukas proteiinilähde, eli se sisältää kaikki yhdeksän välttämätöntä aminohappoa, joita elimistö ei pysty itse tuottamaan. Proteiini on elintärkeää kudosten rakentamiseen ja korjaamiseen, entsyymien ja hormonien tuottamiseen sekä lihasten toiminnan tukemiseen.
2. Omega-3-rasvahapot: Rasvaiset kalat, kuten lohi, tonnikala, makrilli, sardiini ja taimen, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, erityisesti eikosapentaeenihappoa (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA). Omega-3-rasvahapoilla on ratkaiseva merkitys aivojen terveydelle, sydämen terveydelle ja tulehduksen vähentämiselle.
3. D-vitamiini: Kala on yksi parhaista luonnollisista D-vitamiinin lähteistä, joka on välttämätön luuston terveydelle ja immuunijärjestelmän toiminnalle. D-vitamiini edistää kalsiumin ja fosforin imeytymistä sekä vahvistaa luita ja hampaita.
4. B12-vitamiini: Kala on erinomainen B12-vitamiinin lähde, vesiliukoinen vitamiini, joka osallistuu punasolujen muodostukseen ja neurologiseen toimintaan. B12-vitamiinin puutos voi johtaa anemiaan ja hermovaurioihin.
5. Jodi: Kala on hyvä jodin lähde, joka on kilpirauhasen toiminnalle välttämätön hivenaine. Jodin puute voi aiheuttaa kilpirauhasen ongelmia, mukaan lukien struuma ja kilpirauhasen vajaatoiminta.
6. Silitysrauta: Tietyt kalalajit, kuten sardiinit, tonnikala ja makrilli, ovat hyviä raudan lähteitä. Rauta on välttämätön kivennäisaine punasolujen tuotannolle ja hapen kuljettamiselle koko kehossa.
7. Seleeni: Kala on erinomainen seleenin lähde, kivennäisaine, joka toimii antioksidanttina ja auttaa suojaamaan soluja vaurioilta. Seleeni on tärkeä myös kilpirauhasen toiminnalle, immuunivasteelle ja miesten hedelmällisyydelle.
8. Kalium: Monet kalalajikkeet, erityisesti lohi ja turska, ovat hyviä kaliumin lähteitä, kivennäisaineita, joilla on tärkeä rooli verenpaineen säätelyssä ja kehon nestetasapainon ylläpitämisessä.
9. Sinkki: Kalat, erityisesti osterit ja muut äyriäiset, ovat hyviä sinkin lähteitä, kivennäisaineita, jotka osallistuvat immuunijärjestelmän toimintaan, aineenvaihduntaan ja haavojen paranemiseen.
On tärkeää huomata, että ravintoainepitoisuus voi vaihdella kalan tyypin, kypsennysmenetelmien ja valmistuksen mukaan. Lisäksi tietyt kalatyypit voivat sisältää korkeampia elohopeapitoisuuksia, joten on tärkeää noudattaa suositeltuja kulutusohjeita.