1. Valitse keittomenetelmä:
Pangasius voidaan keittää käyttämällä erilaisia menetelmiä, mukaan lukien leipominen, grillaus, paistin tai höyrystyminen.
2. Valmista kalat:
- Sulata jääkaapissa jääkaapissa tai kylmän juoksevan veden alla.
- Huuhtele kalafileet kylmän veden alla ja nauhoita ne kuivumaan paperipyyhkeillä.
- Poista mahdolliset luut tai asteikot tarvittaessa.
3. Mausta kalat:
- Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Voit myös lisätä muita valitsemasi mausteita, kuten valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, paprikaa tai kuivattuja yrttejä.
4. Keitä kalat:
a. Leipominen:
- Kuumenna uuni 375 ° F:seen (190 ° C).
- Viiva leivin arkki pergamenttipaperilla.
- Aseta maustetut kalafileet leivinlevylle.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes kala on kypsennetty läpi.
b. Grillaus:
- Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
- Öljy kevyesti grilliryhmät.
- Aseta maustetut kalafileet grilliin ja keitä 3-4 minuuttia sivua kohti tai kunnes kala on kypsennetty.
c. Paistaminen:
- Kuumenna tarttumaton pannu keskilämmöllä.
- Lisää pieni määrä ruokaöljyä.
- Aseta maustetut kalafileet pannulle ja keitä 3-4 minuuttia per sivu tai kunnes kala on kypsennetty läpi ja ulkopinta on kullanruskea.
d. Höyrytys:
- Kuumenna vesi keitettävä höyrylaivassa tai kattilassa, jossa on höyrystyskori.
- Aseta maustetut kalafileet höyrystimeen ja peitä kansi.
- Höyry 5-7 minuutin ajan tai kunnes kala kypsennetään läpi ja hiutat helposti haarukalla.
5. Tarjoile kaloja:
Tarjoile keitetyt Pangasius -kalat suosikkisivuilla, kuten riisi, paahdetut vihannekset tai salaatti. Nauti herkullisesta ja terveellisestä Pangasius -astiastasi!