Kaikki hedelmät sisältävät jonkin verran hiilihydraatteja, jotka on jaettu sokeriksi ja tärkkelykseksi ruuansulatuksen aikana.
Jotkut hedelmät ovat kuitenkin sokeria ja tärkkelystä alhaisemmat kuin toiset. Näitä ovat:
* marjat: Mansikat, vadelmat, mustikat ja karhunvatukat.
* Sitrushedelmät: Appelsiinit, greippit, sitruunat ja limit.
* avokado: Vaikka avokado on teknisesti hedelmä, se on vähän sokeria ja runsaasti terveellisiä rasvoja.
On tärkeää huomata, että jopa alhaisempi sokeripitoisuus hedelmät voivat silti vaikuttaa verensokeritasoon. Ihmisten, joilla on diabetes tai muut olosuhteet, jotka vaativat huolellista verensokerin hoitoa, tulisi neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa hedelmien kulutusta koskevan ohjauksen vuoksi.