Kuinka paistaa Amberjack -kaloja:
Amberjack on herkullinen kala, joka voidaan paisuttaa täydellisyyteen. Näin se tehdään:
Ainesosat:
* 1 lb Amberjack-fileet, leikattu 1 tuuman paksuiksi paloiksi
* 1/2 kupin yleisjauhoja
* 1 tl suolaa
* 1/2 tl mustapippuria
* 1/4 tl paprika
* 1/4 kuppia kasviöljyä
ohjeet:
1. Valmistele fileet: Huuhtele Amberjack -fileet kylmän veden alla ja paina ne kuivana paperipyyhkeillä.
2. Kausi fileet: Yhdistä jauhot, suola, pippuri ja paprika matalassa kulhossa. Ruoasta Amberjack -fileet jauho -seokseen varmistaen, että ne ovat tasaisesti päällystetty.
3. Kuumenna öljy: Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa.
4. Paista fileet: Aseta Amberjack -fileet varovasti kuumaan öljyyn. Paista 3-4 minuuttia sivua kohti tai kunnes kullanruskea ja keitetty läpi.
5. Tarjoile: Poista Amberjack -fileet paistinpannusta ja tyhjennä paperipyyhkeet. Tarjoile heti suosikkisi kanssa.
Vinkkejä:
* Ylimääräistä rapeaa Amberjackia varten voit kaksinkertaistaa fileet jauheseokseen.
* Voit myös lisätä muita mausteita jauheseokseen, kuten valkosipulijauhe, sipulijauhe tai cayenne -pippuri.
* Älä ylikuormittaa paistinpannua paistamisen yhteydessä. Tämä aiheuttaa öljyn lämpötilan laskun ja kalat eivät kokki tasaisesti.
* Jos olet huolissasi rasvapitoisuudesta, voit käyttää tarttumatonta paistinpannua ja ruiskuttaa sitä keittosuihkeella öljyn sijaan.
* Tarjoile paistettua Amberjackia tartarikastikkeella, sitruunakilmillä tai suosikki kastike.
Nauti herkullisesta paistetusta Amberjackista!