Moray -ankeriaat ovat lihansyöjiä, mikä tarkoittaa, että he syövät lihaa. Heidän ruokavalionsa koostuu pääasiassa:
* kala: He ovat ammattitaitoisia metsästäjiä ja väijyttäviä petoeläimiä, jotka odottavat usein rakoja ja luolia epäuskoisten kalojen uimaan.
* äyriäiset: Tähän sisältyy rapuja, hummereita ja katkarapuja.
* kalmari ja mustekala: Nämä ovat myös tärkeitä osia niiden ruokavaliosta.
* muut ankeriaat: Niiden tiedetään jopa saalistavan muita ankeriaita.
On tärkeää huomata, että joidenkin Moray -ankeriaiden on tiedetty purevan ihmisiä, joten on parasta ihailla heitä kaukaa.