Miksi sormesi haisevat hyvin kalasta?

Sormet eivät tyypillisesti haista kalamaisia, elleivät ne ole joutuneet kosketuksiin jotain, jolla on kalaston haju. Tähän voisi kuulua raaka kalan käsittely, kalan säiliön koskettaminen tai kalamarkkinoiden työskenteleminen. Haju johtuu amiineista kutsutuista yhdisteistä, jotka tuottavat kalaproteiinien hajoamisen.