- Ripuli
- Kuume
- Vatsakrampit
- pahoinvointi ja oksentelu
- vilunväristykset
- päänsärky
- Lihaskipu
Vakavissa tapauksissa salmonella voi johtaa kuivumiseen ja sairaalahoitoon.
Salmonella voidaan tarttua saastuneen ruoan tai veden nauttimisella. Salmonellaan yleisesti liittyvät elintarvikkeet ovat:
- Raaka tai alikeitetyt siipikarja
- Raaka tai alikeitetyt munat
- pastöroimaton maito
- saastunut liha, äyriäiset tai vihannekset
Salmonella -ruokamyrkytyksen estämiseksi on tärkeää:
- Keitä siipikarja, liha ja äyriäiset
- Vältä raaka -munien kuluttamista
- Pese hedelmiä ja vihanneksia huolellisesti ennen syömistä
- Pasteurisoi maitoa ja maitotuotteita
- Harjoittele hyvää hygieniaa, mukaan lukien käten peseminen usein ja elintarvikkeiden ristikontaminaation välttäminen