1. korkealaatuista proteiinia: Lohi on erinomainen korkealaatuisen proteiinin lähde. Proteiini on välttämätön kudosten rakentamisessa ja korjaamisessa, entsyymien tuottamisessa ja kehon yleisten toimintojen ylläpitämisessä.
2. omega-3-rasvahapot: Lohi on tunnettu sen runsaudesta omega-3-rasvahapoista, erityisesti EPA:sta (eikosapentaeenihapoista) ja DHA:sta (docosaheksaeenihappo). Omega-3-rasvahapolla on ratkaiseva rooli sydämen terveydessä, aivojen kehityksessä ja tulehduksen vähentämisessä. Ne liittyvät myös alhaisempaan kroonisten tilojen, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen ja dementiaan, riskiin.
3. matala tyydyttynyt rasva: Verrattuna moniin muihin eläinproteiinilähteisiin, lohi on suhteellisen alhainen tyydyttynyt rasva. Kyllästetty rasvan saanti liittyy lisääntyneisiin kolesterolitasoihin ja sydänsairauksien riskiin.
4. vitamiinit ja mineraalit: Lohi on hyvä lähde erilaisille vitamiineille ja mineraaleille, mukaan lukien A -vitamiini, D -vitamiini, B12 -vitamiini, niasiini, seleeni ja fosfori. Nämä ravintoaineet ovat välttämättömiä hyvän terveyden ylläpitämiseksi ja ravintoaineiden puutteiden estämiseksi.
5. antioksidanttiominaisuudet: Lohi sisältää antioksidanttiyhdisteitä, kuten karotenoideja ja astaksantiinia, jotka voivat auttaa suojaamaan soluja vaurioilta ja vähentämään kroonisten sairauksien, kuten syövän ja sydänsairauksien riskiä.
6. monipuoliset keittomenetelmät: Lohi on monipuolinen kala, joka voidaan keittää erilaisilla terveellisillä tavoilla, mukaan lukien grillaaminen, leipominen, höyrystys ja salametsästys. Tämä mahdollistaa erilaisia ateriavaihtoehtoja, jotka edistävät terveellistä syömistä.
7. kestävyys: Monet lohilajit ovat kestävästi viljeltyjä tai kiinni, mikä tekee siitä ympäristötietoisemman valinnan verrattuna joihinkin muihin kalo- tai meren antimiin.
On tärkeää huomata, että lohen ravintoarvo voi vaihdella hieman lajista ja yksittäisistä tekijöistä riippuen. Lohi kuitenkin pidetään yleensä erittäin ravitsevana ruoana, joka tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä. Lohen sisällyttäminen tasapainoiseen ruokavalioon voi vaikuttaa positiivisesti yleiseen terveyteen ja hyvinvointiin.