Tässä on yleiskatsaus Seer Fishin elohopeatasoista:
- Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on asettanut ohjeet kalojen saannin rajoittamiseksi, joilla on korkeampi elohopeataso viikossa useimmille aikuisille ja kerran kuukaudessa raskaana oleville naisille ja pienille lapsille.
- FDA:n mukaan SEER -kalojen keskimääräinen elohopeataso on 0,412 osaa miljoonaa kohti (ppm). Tämä tarkoittaa, että 6-unssin näkijäkalojen annos sisältää noin 0,25 milligrammaa elohopeaa.
- Ympäristönsuojeluvirasto (EPA) on perustanut vertailun annoksen metyylielohopealle, joka on 0,1 mikrogrammaa kilogrammaa ruumiinpainoa päivässä (μg/kg-BW/päivä). Tämä tarkoittaa, että 150 punnan aikuinen voisi turvallisesti kuluttaa noin 15 mikrogrammaa metyylielohopeaa päivässä ilman haitallisia vaikutuksia.
Näiden ohjeiden huomioon ottaen muutama tekijä, joka on pidettävä mielessä näkivien kalojen kulutuksen suhteen, ovat:
- Elohopeatasojen variaatio:Elohopeatasot voivat vaihdella yksittäisten kalojen ja kalojen eri osien välillä. Suuremmat, vanhemmilla kaloilla on taipumus kerätä korkeampaa elohopeaa verrattuna pienempiin, nuorempiin kaloihin.
- Kulutustiheys:Vaikka näkijäkalalla voi olla kohtuullista elohopeatasoa, on tärkeää ottaa huomioon kulutuksen tiheys. Saannin rajoittaminen kerran tai kahdesti kuukaudessa voi auttaa vähentämään elohopeaaltistukseen liittyviä mahdollisia riskejä.
- Terveyshyödyt ja riskit:SEER-kala on hyvä proteiinin, omega-3-rasvahappojen ja muiden välttämättömien ravintoaineiden lähde. Elohopean altistumisen mahdollisia riskejä, etenkin raskaana oleville naisille ja pienille lapsille, olisi kuitenkin otettava huomioon ruokavalion valintojen tekemisessä.
- Vaihtoehtoiset kalavalinnat:Jos olet huolissasi elohopeatasosta, on myös muita kalakalavaihtoehtoja, jotka ovat yleensä alhaisemmat elohopeassa, kuten lohi, sardiinit, tilapia ja COD.
On aina suositeltavaa noudattaa terveysjärjestöjen asettamia ohjeita ja neuvotella terveydenhuollon ammattilaisesta, jos sinulla on erityisiä huolenaiheita tai terveysolosuhteita, jotka voivat vaikuttaa meren antimiin.