1. kalatyyppi: Kalat, etenkin öljyiset kalat, kuten COD tai Haddock, voivat olla hyvä proteiinin, omega-3-rasvahappojen (tärkeät sydämen terveyden), vitamiinien ja mineraalien lähde.
2. Paistamismenetelmä: Kalat ovat yleensä paistettua taikinassa, mikä lisää kaloreita ja rasvaa astiaan. Paistamiseen käytetty öljytyyppi voi myös vaikuttaa terveyteen. Jos käytetään tyydyttyneitä tai osittain hydrattuja öljyjä, se voi vaikuttaa epäterveelliseen rasvan saantiin. Terveellisempien paistinöljyjen, kuten rypsi tai oliiviöljy, valitseminen voi olla parempi valinta.
3. taikina ja pinnoite: Kalojen ja sirujen perinteinen taikina on tyypillisesti valmistettu vehnäjauhoilla, mikä ei ole merkittävä ravitsemuksellinen huolenaihe useimmille ihmisille. Gluteeniherkkyys- tai keliakiaa sairastaville henkilöille se ei kuitenkaan ole sopiva.
4. suolapitoisuus: Kalat ja sirut voivat usein olla runsaasti suolaa, koska se on lisätty suolaa taikinaan, kaloihin ja siruihin. Liiallinen suolankulutus voi vaikuttaa korkeaan verenpaineeseen ja muihin terveysongelmiin.
5. annoskoko: Kuten mikä tahansa ruoka, suurten kalojen ja sirujen kuluttaminen säännöllisesti voi johtaa painonnousuun, ellei sitä ole tasapainossa muiden ruokavalion terveellisempien valintojen kanssa.
Maltillisesti ja valmistettaessa terveellisemmillä keittomenetelmillä, kuten kalojen leipominen tai grillaaminen paistamisen sijasta, kalat ja sirut voivat olla osa tasapainoista ruokavaliota. Grillattujen tai paistettujen versioiden valitseminen, koko vehnän jauhojen käyttäminen taikinaan ja annoskokojen hallinta voi auttaa tekemään tästä ruoasta terveellisemmän.
On myös syytä huomata, että jos sinulla on erityisiä terveystiloja tai huolenaiheita, kuten sydänsairauksia tai korkeaa verenpainetta, on aina parasta kysyä terveydenhuollon ammattilaiselta henkilökohtaiseen ruokavalion neuvoihin.