Ainesosat:
- 1,5 - 2 lbs Atlantin lohifilee, iho päällä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- Valinnaiset yrtit:timjami, rosmariini, tarragon, tilli jne.
ohjeet:
1. Valmistele lohi:
- Huuhtele lohifilee kylmän veden alla ja taita se kuivaksi paperipyyhkeillä.
- Poista kaikki nastaluut tarvittaessa.
- Levitä ohut kerros oliiviöljyä leivinlevylle.
2. Lohta: kausi:
- Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, suola, pippuri ja yrttivalinta.
- Hiero tämä seos koko lohenfileelle, mukaan lukien ihon puoli.
3. Lohta leipoa:
- Kuumenna uuni 400 ° F:seen (200 ° C).
- Aseta maustettu lohifileen ihopuoli alas valmistettuun leivinlevyyn.
- Paista noin 12-15 minuuttia lohen paksuudesta riippuen tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 135 ° F (57 ° C).
4. palvele:
- Poista lohi uunista ja anna sen levätä muutaman minuutin ajan.
- Purista ylimääräistä sitruunamehua lohen yli ennen tarjoilua.
- Nauti!
Muista, että kypsennysajat voivat vaihdella uunistasi riippuen, joten on aina hyvä idea käyttää välitöntä luettua lämpömittaria varmistaaksesi, että lohi saavuttaa halutun sisälämpötilan.