- Chardonnay:Täydellinen valkoviini, jossa on rikkaita voita, tammea ja vaniljaa. Se pariutuu hyvin rasvaiseen tekstuuriin ja lohen rikkaisiin makuihin.
- Pinot Gris:Kevyt tai keskipitkä viini, jossa on hedelmäisiä aromeja ja päärynän, omenan ja sitrushedelmien makuja. Se täydentää lohen herkkiä makuja ilman niitä.
- Sauvignon Blanc:Rapea ja aromaattinen valkoviini, jossa on maut greipin, kalkin ja trooppisten hedelmien kanssa. Se parii hyvin lohen tuoreuden ja happamuuden kanssa.
punaiset viinit:
- Pinot Noir:Kevyt tai keskipitkän runko punaviiniä, jossa on herkät kirsikan, vadelman ja mausteen maku. Se täydentää lohen rikkautta ylittämättä sen herkkiä makuja.
- Gamay Noir:Valokehotettu punaviini, jossa on hedelmäisiä aromeja ja vadelman, mansikan ja karpaloiden makuja. Se parii hyvin lohen herkissä makuissa ja sen happamuus leikkaa kalan lihaisuuden.
Rosé -viinit:
- Kuiva rosé:Kevyt ja virkistävä rosé -viini, jossa on makuja marja-, vesimelonia ja sitrushedelmiä. Se täydentää lohen herkkiä makuja ja sen happamuus leikkaa kalojen lihaisuuden.