Hemoglobiinin määrä kalan kiduksissa vaihtelee lajista riippuen. Joillakin kaloilla on paljon hemoglobiinia, ja niiden kidut ovat syvänpunainen väri, kun taas toisilla on vähemmän hemoglobiinia ja niiden kidut ovat vaaleanpunainen vaaleanpunainen.
Niiden ympäristö voi vaikuttaa myös kalan kidusten väreihin. Kylmässä vedessä elävät kalat ovat yleensä enemmän hemoglobiinia kissassaan kuin lämpimässä vedessä elävät kalat. Tämä johtuu siitä, että kylmän veden happitasot ovat alhaisemmat kuin lämpimän veden happitasot, joten kalat tarvitsevat enemmän hemoglobiinia sitoutuakseen happimolekyyleihin.