Pidetäänkö säilykkeet lohta villinä lohena?

Lohta voi olla sekä villi että maatilan kasvatettu. Villilohi on kiinni luonnossa, kun taas maatilan kasvatettua lohta on kasvatettu vankeudessa. Lohta, jota käytetään säilykkeessä, vaihtelee tuotemerkin ja sen tuottajan alueesta riippuen. Jotkut purkitettujen lohien tuotemerkit voivat käyttää sekoitusta villiä ja maatilan kasvatettua lohta, kun taas toiset voivat käyttää vain yhtä tyyppiä lohta.

Yleensä säilötty lohi, joka on merkitty "villiksi lohiksi" tai "Alaskan lohiksi", on todennäköisemmin villi. On kuitenkin tärkeää lukea etiketti huolellisesti varmistaaksesi, että lohi on todella villillä. Jotkut tuotemerkit voivat käyttää termiä "villi lohi", vaikka lohi on tosiasiallisesti maatilan kasvatettu.

Jos etsit säilykkeitä, jotka ovat erityisesti villikäytöksiä, voit etsiä seuraavat sertifikaatit:

* Marine Stewardship Council (MSC)

* Vesiviljelyhallintoneuvosto (ASC)

* Global Aquaculture Alliance (GAA)

Nämä sertifikaatit varmistavat, että lohi on kiinni tai nostettu kestävällä tavalla.