Ruokavalio ja liikunta:
* villi lohi Syö monipuolinen ruokavalio kritistä, katkarapuista ja muista pienistä kaloista, joissa on runsaasti omega-3-rasvahappoja ja antioksidantteja. Tämä antaa heille vankemman, monimutkaisemman maun.
* viljelty lohi ruokitaan tyypillisesti kalanmuotolaitteista valmistettuja pellettejä, jotka voivat olla vähemmän makuisia ja sisältää vähemmän omega-3:itä. Luonnollisten ravintolähteiden puute voi myös vaikuttaa viljeltyjen lohien tekstuuriin, mikä tekee siitä pehmeämmän.
* Liikunta: Villi lohi ui pitkiä matkoja virtauksia vastaan, rakentaa lihaksia ja tehdä heidän lihastaan tiukempi ja makuisempi. Tankkiin rajoitetulla viljeltyllä lohella on vähemmän mahdollisuuksia tällaiseen rasitukseen.
Muut tekijät:
* Stressitasot: Villi lohi on jatkuvasti liikkeellä ja sopeutumassa ympäristöönsä, mikä voi vaikuttaa heidän makuunsa. Viljelty lohi, joka elää hallituissa olosuhteissa, kokea vähemmän stressiä.
* rasvapitoisuus: Villilohi on tyypillisesti korkeampi rasvapitoisuus kuin viljeltyyn lohiin, mikä edistää heidän rikkaampaa makua.
* Ympäristöolosuhteet: Erityinen ympäristö, jossa villi lohi asuu (joet, valtameret), voi vaikuttaa heidän makuunsa.
On tärkeää huomata, että:
* Kaikkia villilohja ei luota yhtä suureksi. Maku voi vaihdella lajien, sijainnin ja vuodenajan perusteella.
* viljelty lohi voi olla herkullista. Käytettävissä on monia kestävästi viljeltyjä lohenvaihtoehtoja, ja rehu- ja nostamismenetelmien teknologiset edistykset parantavat viljeltyjen lohien laatua ja makua.
Viime kädessä maku on subjektiivinen . Jotkut ihmiset mieluummin villin lohen voimakasta makua, kun taas toiset pitävät viljeltyä lohta täydellisesti tyydyttäväksi. Paras tapa päättää, mitä haluat, on kokeilla molempia ja nähdä mitä nautit enemmän.