Vaikka heidän ruumiinsa ovat pitkät ja hoikkat, ja heiltä puuttuu useimmille kaloille tyypilliset luuran evät, ankeriaat ovat selkärankaisia , tarkoittaen, että he kuuluvat eläinryhmään, jolla on runko tai selkäranka .
Heidän selkäranka koostuu pienistä luiden sarjasta, nimeltään nikamat Se kulkee kehonsa pituuden antaen heille rakenteen ja joustavuuden.